Выпечка хлеба

Начиная с уровня ША по периметру с внутренней стороны траншеи была построена и постоянно поддерживалась в хорошем состоянии, позже укрепленная в некоторых местах специальными выступами, глинобитная стена. На отдельных участках ее высота сохранилась на 0,9 м. В основании толщина ограды составляла 0,6 м. Авторы раскопок предполагали фортификационное ее так же, как и рва, назначение. Одно из строений — Здание 12 — оказалось включенным в эту стену. Внутри огороженного пространства выявлены 8 сооружений, которые как и Здание 12 оказались однотипными Т-образными в плане. Углы всех сооружений, как и в предыдущих слоях, ориентированы по сторонам света. Между строениями выявлены аккуратно вымощенные галькой дорожки. В одном случае сохранилось три слоя такого покрытия.

На территории, окруженной глинобитной стеной, в восточной части холма В, исследователями было обнаружено три открытых участка, которые коллективно использовались населением уровня III. Восемь из десяти исследованных печей для выпечки хлеба располагались в южной стороне площади 428. Три большие круглые гончарные печи функционировали на участке 470.

Необычные Т-образные здания, построенные на огражденной территории, включали в себя по 15-16 помещений. Под полом некоторых комнат, как правило, в углах, находились погребения. Комплекс захоронений 6-9 из помещения 345 и могила 10 из помещения 346 явно отличаются от остальных. Большинство Т-образных построек, пережив фазу ША и ШВ, перестраивались на уровне IV, возможно, V.